沖縄への旅行を計画中の皆さん、旅の楽しみといえば、やはり「食」ですよね。美しい海や独特の文化に加えて、沖縄には魅力的なグルメがたくさんあります。今回は、数ある沖縄グルメの中でも、特に注目してほしい「ガッかいチキン」について、詳しくご紹介します。
「ガッパイチキンって一体どんな料理？」「どこで食べられるの？」といった疑問に、分かりやすくお答えしていきます。この記事を読めば、あなたの沖縄旅行の食事プランが、より一層充実すること間違いなしです。地元の人々にも愛される絶品チキンを、ぜひ味わってみてください。
ガッパイチキンってどんな料理？その正体と魅力に迫る
沖縄グルメと聞いて多くの人が思い浮かべるのは、沖縄そばやゴーヤチャンプルーかもしれません。しかし、地元で愛され、観光客にもじわじわと人気が広がっているのが「ガッパイチキン」です。まずは、この謎めいた名前のチキンが一体どんな料理なのか、その魅力の秘密を解き明かしていきましょう。
GWも休まず営業中！https://t.co/Nb6yKjfRrf#ガッパイチキン pic.twitter.com/hty1XtOVfK
— ___USK85.___ (@uskworks85) May 3, 2022
ガッパイチキンの正体は「アメリカンなフライドチキン」
「ガッパイチキン」と聞いて、多くの人がまず「沖縄の鶏の丸焼き」を想像するかもしれません。沖縄では、にんにくやハーブで風味付けした鶏を丸ごと焼き上げる料理がソウルフードとして親しまれており、「ブエノチキン」や「黄金チキン」といった有名店が数多く存在します。 これらはクリスマスだけでなく、日常的にも食べられている県民食です。
ガッパイチキン ブラウンシチュー😍😍😍😍😍😍😍🍴🍴🍴🍴💯💯💯💯💯💯💯💯 pic.twitter.com/y0G48xvTJQ
— summer_b (@Summer_b__) September 8, 2022
しかし、今回ご紹介する「ガッパイチキン」は、鶏の丸焼きとは少し異なる、アメリカンなスタイルのフライドチキンです。 宜野湾市大山にある同名の専門店「GAPPAI CHICKEN」が提供しており、骨付きの「チキンウィング」や骨なしのクリスピーチキンが主力商品です。
店内の雰囲気も、ミラーボールが輝くクラブのようなアメリカンな空間で、従来の沖縄の食堂とは一線を画しています。 このように、「ガッパイチキン」は伝統的な沖縄の鶏料理とは異なる、新しいスタイルのチキン料理として地元で人気を集めているのです。
ザクザク食感がたまらない！ガッパイチキンの味の秘密
ガッパイチキンの最大の魅力は、その「ザクザク」とした衣の食感にあります。 一般的なフライドチキンのサクサク感をさらに超える、力強い歯ごたえが特徴です。この独特の食感は、コーンフレークなどを使っているわけではなく、衣の付け方に秘密があります。
その製法は、まず鶏肉を特製の漬けダレに絡めます。その後、小麦粉が入ったボウルに移し、そこへさらに漬けダレを垂らしながら、衣を鶏肉にしっかりとまとわせていきます。 この工程によって、衣にダマのようなものができ、揚げることで独特のザクザクとした食感が生まれるのです。
味付けは、漬けダレの味がしっかりと染み込んでおり、そのままでも十分美味しいですが、豊富なソースを選べるのも大きな特徴です。 ハニーマスタードやBBQソースなど、気分に合わせて様々な味の変化を楽しむことができます。 衣の食感とジューシーな鶏肉、そして多彩なソースの組み合わせが、一度食べたらやみつきになる美味しさの秘密なのです。
ジャークチキンオーバーライスも人気メニュー
「GAPPAI CHICKEN」では、フライドチキンだけでなく、他のチキン料理も高い人気を誇ります。その中でも特に注目したいのが、本格的な炭火焼きで作られる「ジャークチキンオーバーライス」です。
ジャークチキンとは、スパイスに漬け込んだ鶏肉を炭火でじっくりと焼き上げる、ジャマイカ発祥の料理です。ガッパイチキンのジャークチキンは、スパイシーながらも香ばしい炭火の香りが食欲をそそり、ご飯との相性も抜群です。
また、フライドチキンを使った「ガッパイチキンサンド」も人気のメニューの一つです。 ザクザクのチキンと新鮮な野菜をバンズで挟んだサンドイッチは、ボリューム満点でランチにもぴったり。BBQソースなどで味付けされており、手軽にガッパイチキンの魅力を味わうことができます。
このように、「GAPPAI CHICKEN」はフライドチキン専門店でありながら、ジャークチキンのような本格的な料理やサンドイッチなど、多彩なメニューで訪れる人々を飽きさせません。沖縄旅行の際には、フライドチキンだけでなく、これらのメニューもぜひ試してみてはいかがでしょうか。
ガッパイチキンが食べられるお店「GAPPAI CHICKEN」
沖縄で「ガッパイチキン」を味わうなら、宜野湾市大山にある専門店「GAPPAI CHICKEN」へ行くのが唯一の方法です。ここでは、お店の基本情報からメニュー、そして店内の雰囲気まで、訪れる前に知っておきたい情報を詳しくご紹介します。アメリカンな雰囲気漂う空間で、最高のチキン体験をしてみませんか？
ガッパイチキン（宜野湾市大山）
初めて来ましたがこれはオススメできるくらい美味しかったです！
CLTはバンズフワフワでチーズたっぷりチキンはザクザク
揚げたてなので胸肉ですがパサついてなくてさっぱりいただけます
ジャークチキンオーバーライスも炭火とスパイスがたまらない逸品… pic.twitter.com/ktc4cnjHGw
— β太（べーた）＠沖縄グルメYouTube「タベクエ」 (@tabekueta) May 6, 2024
店舗の場所とアクセス方法
「GAPPAI CHICKEN」は、沖縄本島中部に位置する宜野湾市大山に店舗を構えています。 那覇空港からは車で約30分～40分ほどの距離にあり、国道58号線沿いなので、レンタカーでのアクセスが便利です。
| 店舗名 | GAPPAI CHICKEN （ガッパイ チキン） |
|---|---|
| 住所 | 〒901-2225 沖縄県宜野湾市大山4-1-2 B |
| 電話番号 | 080-6489-3748 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 (L.O. 21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 有り |
お店は、アメリカの雰囲気が色濃く残るエリアにあり、周辺には米軍基地関係者向けの家具店や雑貨店などが点在しています。そのため、訪れる客層も地元の人々から外国の方まで幅広く、国際色豊かな雰囲気を感じることができます。 沖縄のローカルな空気とアメリカンカルチャーが融合した独特の空間で、絶品チキンを味わうことができます。
人気メニューと価格帯
「GAPPAI CHICKEN」では、様々なチキン料理を楽しむことができます。看板メニューのフライドチキンから、ご飯もの、サンドイッチまで、魅力的なラインナップが揃っています。
主なメニュー
- CHICKEN WINGS BONE IN (骨付きチキン)
- 3ピースから注文可能で、ザクザク食感を存分に楽しめます。
- クリスピーチキン (骨なしチキン)
- 食べやすく、お子様にも人気です。
- JERK CHICKEN OVERRICE (ジャークチキンオーバーライス)
- 炭火で焼いた本格的なジャークチキンが乗ったご飯ものです。
- ガッパイチキンサンド
- ザクザクチキンを挟んだボリューム満点のサンドイッチ。
- フライドポテト
- チキンのお供に欠かせないサイドメニュー。
価格帯は、ランチもディナーも1人あたり1,000円前後と、比較的リーズナブルです。 チキンは単品で注文できるほか、セットメニューも用意されています。選べるソースも豊富なので、友人や家族とシェアして色々な味を試すのもおすすめです。支払いにはクレジットカードも利用可能です。
店内の雰囲気とイートイン・テイクアウト情報
「GAPPAI CHICKEN」の店内は、飲食店というよりもクラブのような、ユニークでおしゃれな空間が広がっています。 少し照明が落とされた店内にはミラーボールが輝き、大きなソファ席やハイチェアーのテーブル席が配置されています。
このようなアメリカンな雰囲気は、沖縄の他の飲食店とは一線を画しており、訪れるだけでも楽しい気分にさせてくれます。店内でのイートインはもちろん可能で、揚げたての熱々ザクザクのチキンをその場で味わうことができます。
また、テイクアウトにも対応しているため、ホテルに持ち帰ってゆっくり食べたり、近くのビーチで沖縄の美しい景色を眺めながら味わったりするのも最高の楽しみ方です。 Uber Eatsなどのデリバリーサービスを利用することも可能なので、滞在先によっては配達してもらうこともできます。
沖縄のもう一つの名物「鶏の丸焼き」との違い
「ガッパイチキン」はアメリカンスタイルのフライドチキンですが、沖縄にはもう一つ、県民に深く愛されている鶏肉料理があります。それが「鶏の丸焼き」です。沖縄旅行でどちらを食べるか迷う方のために、ここでは伝統的な「鶏の丸焼き」の特徴と、ガッパイチキンとの違いについて解説します。
沖縄ソウルフード「鶏の丸焼き」とは？
沖縄で「チキン」といえば、多くの県民がこの「鶏の丸焼き」を思い浮かべるほど、深く浸透しているソウルフードです。 クリスマスなどの特別な日だけでなく、普段の食事のおかずや、お祝い事のごちそうとしても親しまれています。
沖縄の鶏の丸焼きの主な特徴
- 調理法: 専用のロースターで、鶏を丸ごと一羽、回転させながらじっくりと焼き上げます。
- 味付け: にんにくをたっぷりと使い、お酢やハーブ、スパイスなどで作られた秘伝のタレに漬け込むのが特徴です。 これにより、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。お酢が使われているため、見た目よりもさっぱりとした味わいなのも人気の理由です。
- 提供スタイル: 基本的に一羽、または半羽（ハーフ）で販売されています。 食べやすいようにカットしてくれるお店がほとんどです。
県内には数多くの専門店が点在しており、お店ごとにタレの配合や焼き方にこだわりがあるため、食べ比べてお気に入りを見つけるのも楽しみ方の一つです。
元祖の味「ブエノチキン」
沖縄の鶏の丸焼きを語る上で欠かせないのが、浦添市にある老舗「ブエノチキン」です。 1982年に創業し、40年以上にわたって地元の人々に愛され続けている、まさに元祖というべき存在です。
ブエノチキンの特徴は、沖縄県産の新鮮な若鶏（やんばる若鶏）を使用し、お酢、にんにく、オレガノなどをベースにした秘伝のタレに丸2日間も漬け込んでいる点です。 その後、専用のロースターで約2時間かけてじっくりと焼き上げることで、余分な脂が落ち、さっぱりとしながらも鶏の旨味が凝縮された絶品の丸焼きが完成します。
中には粗みじん切りにされたにんにくがゴロゴロと入っており、これがまた食欲をそそります。 お肉はもちろん、このにんにくをご飯に混ぜて食べるのも最高です。 その人気は沖縄県内にとどまらず、全国からファンが訪れるほど。 通販でお取り寄せすることも可能です。
ガッパイチキンと鶏の丸焼き、あなたはどっち？
ここまで解説してきたように、「ガッパイチキン」と「鶏の丸焼き」は、同じ鶏肉料理でありながら、全く異なる魅力を持っています。
| ガッパイチキン | 鶏の丸焼き | |
|---|---|---|
| 調理法 | 揚げる（フライドチキン） | 焼く（ローストチキン） |
| 主な特徴 | ザクザク食感の衣、多彩なソース | にんにくとお酢のさっぱりした味付け |
| スタイル | アメリカンスタイル | 沖縄ローカルスタイル |
| 部位 | 手羽元や骨なしなどパーツごと | 丸ごと一羽 |
| 雰囲気 | おしゃれなカフェ・バー風 | 地元の食堂・持ち帰り専門店 |
どちらも沖縄でしか味わえない絶品グルメであることは間違いありません。滞在日数に余裕があれば、ぜひ両方を食べ比べて、それぞれの個性を楽しんでみてください。あなたの好みはどちらか、実際に確かめてみるのも沖縄旅行の醍醐味の一つです。
もっと知りたい！ガッパイチキンを楽しむためのQ&A
ここまでガッパイチキンの魅力についてご紹介してきましたが、実際に食べに行くとなると、細かい疑問も出てくるかと思います。そこで、予約の必要性や持ち帰り後の美味しい食べ方など、よりガッパイチキンを楽しむための情報をQ&A形式でまとめました。これを読めば、準備万端で絶品チキンを味わえます！
予約は必要？
「GAPPAI CHICKEN」は人気店ですが、フライドチキンがメインということもあり、必ずしも予約が必須というわけではありません。 特に平日の昼間などは、予約なしでもスムーズに入店できることが多いでしょう。
ただし、週末やディナータイムなど、混雑が予想される時間帯に複数人で訪れる場合は、念のため事前に電話で席の空き状況を確認したり、予約をしておくと安心です。
また、大量にテイクアウトをしたい場合なども、事前に電話で注文しておくと、店頭での待ち時間を短縮でき、スムーズに受け取ることができます。特にクリスマスや年末年始などのイベントシーズンは、沖縄では多くの人がチキンを求めるため、予約が推奨されます。
持ち帰り後の美味しい温め方は？
テイクアウトしたガッパイチキンが冷めてしまった場合でも、ひと工夫するだけで美味しく温め直すことができます。ポイントは、電子レンジとオーブントースターを併用することです。
美味しい温め方の手順
- まず、電子レンジで軽く温めます。ラップはせずに、チキン1〜2個あたり500Wで30秒〜1分程度が目安です。 これで中まで熱を通します。
- 次に、温めたチキンをアルミホイルを敷いたオーブントースターに移し、180℃〜200℃で3分〜5分ほど焼きます。
- 衣の表面がカリッとしてきたら出来上がりです。
この方法は、ガッパイチキンだけでなく、沖縄の鶏の丸焼きや他のフライドチキンを温め直す際にも応用できますので、ぜひ覚えておいてください。
残ったチキンのアレンジレシピは？
ガッパイチキンはボリュームがあるので、もし残ってしまった場合でも、アレンジ次第で翌日も美味しく楽しむことができます。味がしっかりついているので、様々な料理に活用できます。
おすすめアレンジレシピ
- チキンサラダ:
骨から身をほぐし、レタスやトマトなどの新鮮な野菜と和えるだけで、豪華なごちそうサラダが完成します。シーザードレッシングなどがよく合います。 - チキンチャーハン:
ほぐしたチキンを、ご飯や卵、ネギなどと一緒に炒めれば、旨味たっぷりのチキンチャーハンになります。チキンの塩気があるので、味付けはシンプルに塩コショウや醤油を少し加えるだけで十分です。 - パスタの具材として:
トマトソースやクリームソースのパスタに、ほぐしたチキンを加えるだけで、一気にボリュームとコクがアップします。ニンニクとの相性も抜群です。
また、沖縄の「鶏の丸焼き」が残った場合は、鶏の骨から美味しい出汁が取れるので、スープや炊き込みご飯にするのが定番です。残ったお肉と、中に詰まっているニンニクをご飯に混ぜて作る「チキンライス」も絶品です。
せっかくの美味しいチキン、最後まで無駄なく味わい尽くしましょう。
まとめ：沖縄旅行の新定番！ガッパイチキンを味わい尽くそう
この記事では、沖縄で注目を集めるグルメ「ガッパイチキン」について、その正体から味わえるお店、そして沖縄の伝統的な「鶏の丸焼き」との違いまで、詳しく解説してきました。
ガッパイチキンは、沖縄のソウルフードである「鶏の丸焼き」とは一線を画す、ザクザク食感が特徴のアメリカンスタイルのフライドチキンです。 宜野湾市にある専門店「GAPPAI CHICKEN」では、こだわりの製法で揚げられた絶品チキンを、クラブのようなユニークな空間で楽しむことができます。
沖縄旅行といえば、青い海と空、そして豊かな自然が魅力ですが、そこに美味しいグルメが加われば、旅の満足度はさらに高まります。伝統的な沖縄料理ももちろん素晴らしいですが、次回の旅行では、地元で新たな人気を博している「ガッパイチキン」をプランに加えてみてはいかがでしょうか。
イートインで揚げたての熱々を味わうもよし、テイクアウトして美しいビーチで頬張るもよし。この記事で紹介した情報を参考に、あなただけのスタイルでガッパイチキンを、そして沖縄の食文化を存分に楽しんでください。きっと、忘れられない美味しい思い出が作れるはずです。
コメント