沖縄そばを浦添で！地元民も愛するおすすめ名店7選【2025年最新】

沖縄旅行の楽しみの一つといえば、やはり「沖縄そば」ではないでしょうか。豚骨やカツオ節からとった温かいだしに、独特の食感の麺、そして甘辛く煮込まれた三枚肉やソーキが乗った一杯は、沖縄のソウルフードです。那覇市の隣に位置する浦添市は、実は沖縄県内でも屈指の沖縄そば激戦区として知られています。

老舗から個性派まで、数多くの名店がひしめき合い、地元の人々はもちろん、多くの観光客のお腹と心を満たしています。この記事では、沖縄旅行を計画しているあなたのために、浦添市で絶対に訪れたいおすすめの沖縄そば店を厳選してご紹介します。伝統的な味を守り続ける老舗、新しい沖縄そばの可能性を追求する人気店など、多種多様な「沖縄そば 浦添」の魅力に迫ります。この記事を読めば、あなたの好みにぴったりの一杯がきっと見つかるはずです。

沖縄そばを浦添で味わう！激戦区の魅力とは？

那覇市の北側に隣接する浦添市は、沖縄本島の南部と中部を結ぶ交通の要所であり、多くの人々が行き交う活気ある街です。そんな浦てだこそば、実は地元の人々の間で「沖縄そばの激戦区」として知られています。その背景には、どのような魅力が隠されているのでしょうか。

なぜ浦添は沖縄そばの激戦区なの？

浦添市に沖縄そばの名店が多い理由の一つは、その立地にあります。那覇市からのアクセスが良く、国道58号線などの主要な幹線道路が市内を走っているため、多くの人が集まりやすい環境です。これにより、古くから地域住民に愛される食堂が根付くと同時に、新しい味を求める人々をターゲットにした新店舗も次々とオープンし、互いに切磋琢磨する沖縄そば文化が形成されました。

また、浦添市には多くの製麺所が存在することも、そば文化が発展した大きな要因と言えるでしょう。各店舗がこだわりの麺を求めて、地元の製麺所と協力しながら独自の味を追求してきました。その結果、麺の太さや形状、食感も多種多様となり、お店ごとの個性が際立つ、奥深い沖縄そばの世界が広がったのです。

個性豊かな名店が勢ぞろい

浦添市の沖縄そば店の特徴は、その多様性にあります。豚骨とカツオをベースにした昔ながらのあっさりスープを守り続ける老舗、豚骨をじっくり煮込んだ白濁スープが自慢のお店、鶏だしや貝だしといった新しいアプローチでファンを魅了するお店など、実にさまざまです。

このように、伝統と革新が共存し、それぞれのお店が独自の魅力を放っているからこそ、浦添市は沖縄そばの激戦区として多くの人々を引きつけてやまないのです。

「てだこそば街道」ってどんなところ？

浦添市には、通称「てだこそば街道」と呼ばれるエリアがあります。これは正式な名称ではありませんが、浦添市役所周辺から伊祖インターチェンジ周辺にかけての地域に、人気の沖縄そば店が点在していることから、そば好きの間で自然と呼ばれるようになりました。「てだこ」とは、沖縄の方言で「太陽の子」を意味し、浦添の歴史に深く関わる言葉です。

このエリアには、平日でも行列ができるほどの人気店がいくつも存在します。 例えば、後ほど詳しくご紹介する「てだこそば」や「高江洲そば」などもこの周辺に位置しており、沖縄そば巡りをするには絶好のロケーションと言えるでしょう。 沖縄旅行でレンタカーを借りてドライブするなら、ぜひこの「てだこそば街道」を訪れて、お気に入りの一杯を見つけてみてください。

【王道から個性派まで】浦添でおすすめの沖縄そば店

沖縄そばの激戦区・浦添には、さまざまな個性を持ったお店が点在します。ここでは、地元民からも観光客からも愛される、特におすすめのお店を系統別にピックアップしてご紹介します。

豚骨ベースの優しい味わい「てだこそば」

今日も高１の娘と遅めのランチへ。

浦添市仲間にある
「てだこそば」さんへ。

私→骨付ソーキそば（大）
娘→ピリ辛まぜそば（中）

とても美味しゅうございました。 pic.twitter.com/A3fiz2imBj

— 沖縄おじさん52 (@danryudaisuki) August 31, 2025

1993年創業、浦添市立図書館の目の前に店を構える「てだこそば」は、平日でも開店前から行列ができるほどの超人気店です。 地元の人々に長年愛され続けている理由は、そのこだわりのスープと自家製麺にあります。

一見こってりして見える白濁した豚骨ベースのスープは、見た目に反して意外にもあっさりとしており、臭みがなく優しい味わいが特徴です。 最後まで飲み干せるほどのおいしさで、多くのリピーターを惹きつけています。麺は自家製の手打ち生麺で、もちもちとした食感とつるりとした喉ごしがスープと絶妙に絡み合います。

定番の「沖縄そば」や、箸で崩れるほど柔らかく煮込まれたソーキが乗った「ソーキそば」はもちろんですが、「てだこそば」の魅力はそれだけではありません。 よもぎを練り込んだ「よもぎそば」や、麻婆豆腐が乗った「トーフそば マーボー風」、夏にぴったりの「冷やしよもぎそば」など、個性豊かな創作そばも楽しめます。 また、隠れた人気メニューとして手作りの「ギョーザ」も絶品で、そばと一緒に注文する常連客も多いです。

ゆし豆腐そばの元祖的存在「高江洲そば」

「ゆし豆腐そば」というジャンルを語る上で欠かせないのが、ここ「高江洲そば」です。連日、地元客や観光客で賑わうこのお店は、ゆし豆腐そばの先駆け的な存在として広く知られています。 ゆし豆腐とは、にがりを加えて固まり始める前のふわふわとした状態のお豆腐のことで、沖縄では昔から親しまれている食材です。

「高江洲そば」のスープは、豚骨とカツオをベースにした白濁スープ。あっさりしながらも、しっかりとしたコクとだしの風味が感じられる、やみつきになる味わいです。 そのスープの上に、たっぷりのゆし豆腐が乗せられた「ゆし豆腐そば」は、豆腐の優しい甘みとスープの旨味が一体となり、他では味わえない絶妙なハーモニーを奏でます。

麺は、地元で定評のある照喜名製麺所のちぢれ麺を使用しており、スープがよく絡みます。 トッピングの柔らかく煮込まれた本ソーキも絶品で、ゆし豆腐そばにプラスして楽しむ人も少なくありません。沖縄そば好きなら一度は訪れておきたい、歴史と実力を兼ね備えた名店です。

新感覚！貝出汁沖縄そば「キセキ」

【貝出汁沖縄そばキセキ】

久しぶりにに行ってきた。前回食べたえび出汁も美味しかったけど、やっぱり貝出汁スープの上品な旨味が沁みる。スープに旨味がぎゅっと詰まっていてクセになる。ごぼうや肉厚のきくらげたちも味わい深くて素敵😋 カウンター席中心で落ち着いた空間なので一人でも安心🍜 pic.twitter.com/dJWxC5aOFT

— だる@沖縄ウコン農家│投資家 (@daru_ga) September 17, 2025

伝統的な沖縄そばとは一味違う、新しい味わいを求めるなら「貝出汁沖縄そば キセキ」がおすすめです。 こちらのお店の最大の特徴は、その名の通り豚骨と貝出汁を組み合わせたオリジナルのスープです。

クリーミーな豚骨白湯スープに、貝の旨味が凝縮された出汁を絶妙なバランスで合わせることで、唯一無二の極上の味わいを生み出しています。 豚骨のコクと貝の上品な風味が合わさり、濃厚でありながら後味はすっきりとしていて、思わずスープを飲み干してしまいます。

麺は、スープとの絡みを追求した特注の生麺を使用。一般的な沖縄そばの麺とは少し異なり、ラーメンに近い食感も楽しめます。 トッピングも個性的で、圧倒的な存在感を放つ揚げごぼうと、コリコリとした食感が楽しい肉厚の黒きくらげが、見た目にも味わいにもアクセントを加えています。 ラーメン好きの方や、これまでの沖縄そばのイメージを覆す一杯に出会いたい方に、ぜひ訪れてほしい革新的なお店です。

【シーン別】浦添の沖縄そば店の選び方

浦添には魅力的な沖縄そば店がたくさんありますが、誰と、どんなシチュエーションで訪れるかによって、お店の選び方も変わってきます。ここでは、シーン別におすすめのお店をご紹介します。

家族連れに嬉しい！座敷席のあるお店

小さなお子様連れのファミリーにとって、お店に座敷席があるかどうかは重要なポイントです。浦添には、家族みんなでゆったりと食事を楽しめるお店もたくさんあります。

「てだこそば」は、テーブル席やカウンター席のほかに広々とした座敷席も完備しており、家族連れに非常に人気があります。 子供用の椅子や食器も用意されているので、安心して食事を楽しむことができます。メニューも豊富なので、大人から子供まで好きなものを選べるのも嬉しいポイントです。

「高江洲そば」も座敷席があり、地元の家族連れでいつも賑わっています。 優しい味わいのゆし豆腐そばは、小さなお子様にも食べやすいと評判です。アットホームな雰囲気の中で、沖縄の家庭の味を堪能することができます。

公園遊びの後に立ち寄りたいお店

浦添には、広大な敷地を誇る「浦添大公園」があり、子供連れのファミリーや観光客に人気のスポットです。公園で思いっきり遊んだ後、お腹を空かせて立ち寄るのにぴったりなのが「鶏そば屋 いしぐふー 浦添大公園店」です。

このお店は、その名の通り浦添大公園の中にあり、アクセスは抜群です。 初代沖縄そば王に輝いた実績を持つ「いしぐふー」グループのお店で、その味は折り紙付き。 特徴は、あぐー豚からとったあっさりしながらもコクのある出汁と、鶏の旨味が凝縮されたスープです。 麺は、伝統的な木灰（もっかい）を使い、昔ながらの製法で作られた自家製麺で、独特のコシと風味があります。

看板メニューの「特選そば」には、炙り鶏チャーシューと塩鶏チャーシューの2種類が乗っており、一杯で異なる鶏の味わいを楽しめます。 公園の緑に囲まれたロケーションで、絶品の沖縄そばを味わう時間は、格別なものになるでしょう。

ドライブの途中で寄りやすい駐車場完備のお店

沖縄旅行ではレンタカーでの移動がメインになることが多いでしょう。そんな時、駐車場の有無は事前にチェックしておきたいポイントです。浦添の沖縄そば店の多くは駐車場を完備していますが、特にドライブの途中で立ち寄りやすいお店をいくつかご紹介します。

これらの店舗は主要な道路からのアクセスも良く、スムーズに訪れることができます。沖縄の美しい景色を楽しみながらのドライブの合間に、美味しい沖縄そばでエネルギーをチャージしてみてはいかがでしょうか。

もっと美味しく！沖縄そばの豆知識

沖縄そばを食べる前に、その歴史や文化を少し知っておくと、味わいがさらに深まります。ここでは、沖縄旅行がもっと楽しくなる、沖縄そばの豆知識をご紹介します。

「沖縄そば」と「ソーキそば」の違い

沖縄の食堂に入ると、メニューに「沖縄そば」と「ソーキそば」が並んでいるのをよく見かけます。この二つの違いは、上に乗っているお肉の種類にあります。

• 沖縄そば: 一般的に、甘辛く煮込んだ三枚肉（豚のバラ肉）とかまぼこが乗っています。お店によっては、こちらを「三枚肉そば」と呼ぶこともあります。
• ソーキそば: ソーキ（豚のあばら肉、スペアリブ）の煮付けが乗っています。 ソーキには、骨付きの「本ソーキ」と、軟骨部分まで食べられる「軟骨ソーキ」があり、お店によって使われる部位が異なります。

どちらも沖縄そばの代表的なスタイルですが、トッピングのお肉が違うだけで、スープや麺は同じものを使っている場合がほとんどです。その日の気分で、三枚肉かソーキかを選んでみてください。

沖縄そばのルーツと歴史

沖縄そばの起源は、明治時代中期に中国から伝わった「支那そば（中華そば）」にあると言われています。 当初は、小麦粉が高級品だったため、琉球王国の宮廷料理として食べられていました。 大正時代になるとそば屋が増え、庶民の間にも広まっていきました。

戦後、沖縄戦で多くのそば屋が失われましたが、米軍から配給された小麦粉を使ってそば作りが復活し、沖縄の人々の食生活を支える大切な存在となりました。

実は、「沖縄そば」という名称が正式に認められたのは、1978年10月17日のことです。 それまで、そば粉を一切使わず小麦粉100%で作る沖縄そばは、日本の公正取引委員会から「そば」と表示することを認められていませんでした。しかし、沖縄生麺協同組合の粘り強い交渉の結果、「本場沖縄そば」として特殊名称で認可されたのです。 これを記念して、毎年10月17日は「沖縄そばの日」と定められています。

地域によって違う沖縄そばの種類

一口に「沖縄そば」と言っても、実は地域によって麺の形状や具材に特徴があります。大きく分けると、以下の3つに分類されます。

• 沖縄本島のそば: 私たちが一般的にイメージする沖縄そばです。麺はやや太めのちぢれ麺が多く、スープは豚骨やカツオだしが主流です。
• 宮古そば: 宮古島で食べられているそばです。麺は細めのストレート麺で、スープは比較的あっさりしています。最大の特徴は、具材を麺の下に隠すという盛り付け方です。 これは、昔、年貢の取り立て役人に対して贅沢をしていないように見せるためだった、という説があります。
• 八重山そば: 石垣島など八重山地方で食べられているそばです。麺は丸くて細いストレート麺が特徴です。具材には、豚の赤身肉を細切りにしたものとかまぼこが使われるのが一般的です。

浦添で食べられるのは主に沖縄本島のそばですが、こうした地域ごとの違いを知っておくと、離島へ旅行する際の楽しみも増えますね。

味変の達人「コーレーグース」

沖縄そば屋さんのテーブルに必ずと言っていいほど置かれている調味料が「コーレーグース」です。これは、島とうがらしを泡盛に漬け込んだもので、沖縄独自の調味料です。

数滴そばに加えるだけで、ピリッとした辛みと泡盛の豊かな風味が広がり、スープの味わいがガラッと変わります。まずはそのままの味を楽しみ、途中でコーレーグースを加えて味の変化を楽しむのが、地元流の食べ方です。

沖縄そばと一緒に、ぜひこのコーレーグースも試してみてください。

まとめ：沖縄そばの激戦区、浦添で最高の思い出を

沖縄旅行の際にぜひ訪れてほしい、沖縄そばの激戦区・浦添。那覇空港や那覇市内からのアクセスも良く、ドライブの途中に立ち寄りやすいこのエリアには、個性豊かな名店が数多く存在します。

本記事では、豚骨ベースの優しいスープが人気の老舗「てだこそば」や、ゆし豆腐そばの元祖として知られる「高江洲そば」、そして貝出汁を使った新感覚の沖縄そばが味わえる「キセキ」など、特におすすめのお店を厳選してご紹介しました。

家族連れに嬉しい座敷のあるお店、公園遊びの後に便利な立地のお店など、あなたの旅のスタイルに合わせて選べるのも浦添の魅力です。 それぞれのお店が、麺、スープ、具材にこだわりを持ち、一杯一杯に心を込めて作っています。ぜひ浦添を訪れて、あなただけのお気に入りの沖縄そばを見つけ、最高の旅の思い出を作ってください。